茵芙の 生活遊樂園

秋蟹肥美

在容易傷感的秋天

一定要好好吃螃蟹來讓自己開心一下 (好啦這只是吃蟹的藉口)

這次因為剛好有認識的友人在進口大閘蟹

(是認識的比較放心咩)

不斷地洗腦我說

現在大閘蟹 "ㄉㄧㄡˇ ㄒㄧˊ "

於是大家決定就訂來吃

去年我是在台北金山的養殖場

現場買 現場請老闆幫我們直接煮

而這次是用訂的

約定好送貨時間

宅配大哥就把這一箱保麗龍送到我家來了...

這次訂的是5.3~5.9兩

一共11隻

因為聚會是隔天晚上

我就這樣盯著這一箱不知該如何是好....

還好對方人很好

一直被我打電話去問東問西

她還是很有耐心的教導我

原來寄來的蟹是活的

但因為都冰著, 它們暫時睡著

她還要我去動動它們, 看眼睛是不是會轉

如果有死翹翹的可以跟他們換

他們有保證送來的蟹一定是活的

(我好俗喔, 一直想說都已經是冰著來的蟹應該是死翹翹的, 原來要活的才是正常的...)

我有拿筷子去弄弄它們

 很好, 全都活著...

那接著呢??

接著被告知, 可以把保麗龍箱的上蓋拿掉

換上濕毛巾覆蓋住他們, 然後再冰入冰箱就OK 了

(為了這一箱, 我清冰箱位置清好久阿~~~~~)

到隔天聚會前...

我小心翼翼的拿出這箱

再去弄弄他們~

非常好, 都還活著!!! 你們好棒!!!

(因為沒有過這經驗, 超怕莫名的被我弄死....)

接著繩子沒拆, 用刷子輕輕刷洗就直接丟電鍋蒸了

其實如果有蒸架, 直接在瓦斯爐上還能控制大小火應該是更好

但我沒這東西, 反正萬能的大同電鍋總有辦法把美食變出來

就放心的讓它們去吧~  (來~一起合聲唱: Let it go~~~~~)

蒸起來的蟹蟹好漂亮

拆掉繩子後

完美的紅蟹一直在對我招手!!!!!

一剝開上蓋

挖賽!!!!!!! 這蟹黃多到滿出來

整雙手都黃了, 害我很擔心我的哀鳳也會跟著變黃.....

再剝成2 半

好多好多膏

我超級超級愛吃蟹膏

只可惜膽固醇過高

每年就只有這時候可以找到藉口好好大吃一番

真的好幸福!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

大閘蟹這東西真是神之美味

這世界上怎會有這麼完美的味道啦!!!!!!!!!!!!

而且因為這次訂的比較大隻

所以甚至可以吃的到許多蟹肉

之前吃得比較小隻, 肉幾乎都用吸的...

呼吃完蟹

覺得整個人生都圓滿了

(是有多愛吃蟹啦!!!!)

不過在這裡也要小小提醒

蟹屬性很寒喔

吃完記得喝個薑湯 (可以加紅糖)

尤其是很多冷底的女生

千萬要注意

醬就能更放心的享受蟹蟹的美味啦!!!!!